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2018年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2018-07-10 08:20 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第27周(即72-76日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,周平均值每公斤15.43元,环比涨1.1%,同比跌15.4%

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比略涨,主要是因为规模猪场的生猪存栏下滑,加之局部地区短时强降雨导致生猪出栏及调运阻力加大,养殖场对后市看涨预期增强,供应紧俏,生猪价格连续上涨,支撑猪肉价格小幅走高。

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

75

宰后均重

16

15.26

15.26

15.29

15.50

15.82

83.05

 

一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤15.33元,环比涨0.2%,同比跌18.1%

本周初东北地区生猪价格保持稳定,周后期受南方生猪价格强势上涨的带动,本地养殖场压栏惜售,致使生猪价格走高,支撑猪肉价格微涨。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

76

宰后均重

黑龙江

15.00

15.00

15.00

15.03

15.23

82.32

吉林

15.43

15.43

15.43

15.43

15.63

82.51

辽宁

15.27

15.27

15.27

15.27

15.50

83.08

 

二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤15.47元,环比涨0.4%,同比跌15.5%

本周初华北地区猪肉需求依旧疲弱,多数地区猪肉价格暂稳;周末本地适重猪源供应节奏放缓,部分屠宰企业上调生猪采购价格带动猪肉价格跟随微涨。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

76

宰后均重

北京

15.00

15.00

15.00

15.10

15.33

82.25

天津

15.08

15.08

15.08

15.15

15.25

82.31

河北

15.88

15.88

15.88

15.88

16.08

81.53

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤15.13元,环比涨2.0%,同比跌16.9%

本周华中猪肉价格连续上涨。主要是因为规模猪场压栏惜售情绪渐浓,再加上生猪交易体重下滑,生猪供应量降低,推动价格强势反弹。而下游经销商备货积极性提高,为提高屠宰利润,连续上调猪肉价格。

4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

76

宰后均重

河南

14.52

14.52

14.72

15.02

15.20

83.56

湖北

15.53

15.57

15.77

15.83

16.03

84.10

湖南

15.00

15.00

15.27

15.67

15.87

81.76

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤15.55元,环比涨1.1%,同比跌14.0%

本周前期因生猪采购成本调整不大,华东地区大部的猪肉价格基本稳定。周后期,受南方生猪价格大幅上涨影响,本地养殖户也压栏惜售,带动猪肉价格上涨。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

76

宰后均重

山东

14.97

14.97

14.97

15.16

15.59

79.14

江苏

16.40

16.40

16.40

16.60

16.73

82.35

安徽

16.38

16.38

16.38

16.45

16.63

84.15

浙江

15.31

15.31

15.31

15.78

16.08

80.33

福建

15.50

15.50

15.50

15.87

16.07

79.67

 

五、四川猪肉价格环比持平、广东猪肉价格环比上涨

本周,四川猪肉周均价为每公斤15.07元,环比基本持平,同比跌17.8%。本周四川地区生猪价格上涨,部分屠宰企业为保证屠宰利润,小幅上调猪肉价格;但受季节性消费淡季限制,猪肉价格上涨空间有限,周末价格仅微高于上周周初水平。周平均价格维持上周水平。

本周,广东猪肉周均价为每公斤14.97元,环比涨3.3%,同比跌21.4%。广东规模猪场生猪存出栏体重减小,标猪供应下滑,带动生猪价格反弹,受此影响,猪肉价格上涨明显。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

72

73

74

75

76

宰后均重

四川

15.03

15.03

15.10

15.10

15.10

105.78

广东

14.50

14.50

14.50

15.33

16.03

71.77

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